ターメリックの力！

3日〜1週間程度続くので週に1〜2回位はカレーが良いでしょう！

ターメリックは苦いのでカレーを作る時は肉類など塩、胡椒、ターメリックや

ターメリックのブレンドされているカレーパウダーなどを下処理して置く、または、

肉類を炒めた時にターメリックを加える早い段階から加熱し始めたら苦味が

和らぐのでそれから煮込みましょう！

☆　ウコンの事です！

ターメリックは日本で言うとウコンの事です。コリアンダーはパクチーでその種になります。

クミンはセリ科で胃薬などに使われています。

フェンネルはウイキョウと言われインド料理屋さんに行くとフェンネルのシード

がおいてあります。これも胃薬などになり、シナモンは皆様ご存知桂枝、

肉桂などと言われています。胃の働きを整えホルモンのバランスを整えます。

胃薬や風邪などの時に使われています。日本でもコーヒーや紅茶などに入れて

飲み物に加えたり、クッキー、ケーキやパンなどにもアップルパイには欠かさない

ものです。

☆　苦くて辛い！

カルダモンはカレーの元になり辛くて苦い！

チャイなどに入ってます。生姜のグループでやはり胃薬などに使われています。

唐辛子は辛さの元になり発汗作用があり新陳代謝を高めるなどの働きをします。

こうしてみるとカレーのルーやスパイスなどには色々な種類のスパイスが入って

いて抗菌作用、食欲の調整、消化促進、新陳代謝促進、ホルモン分泌の活性化

などがあります。

☆　減塩効果のスパイス！

スパイスは調味料のなかでも極少量で効果が高く！スパイス類は、薄味でも

美味しくなる効果があります。減塩効果はお父様がたにも嬉しいですね。

他にも興奮やイライラを鎮めるメンタルの部分でリフレッシュにもなります。

もし大人の方がダイエットしたい！！と思っていたらスパイスの香りを嗅ぐと良いですよ！

何か食べる前にスパイスの香りを嗅ぐと食欲が抑えられてダイエットに効果が有るとのこと！

やってみましょうか～～～～！