受験生の食事 3-28 新学期
当社は、「中学受験ドクター」という屋号にもありますように、子供に対する教育サービスを提供させていただいておりますが、この度、一生懸命頑張っている子供を日々サポートされている親御様に対しても、側面からサポータさせていただければという趣旨から、この度、家政婦の紹介・家事代行業をされているハウスサポーター様所属のお料理研究家の方にご協力いただき、『受験生の食事』というコーナーを設けました。受験生をお持ちの親御様の子育てに欠かせない「食事あるいは、食育」について専門家の視点からアドバイスいただきますので、参考にしていただければと思います。
新4年生、5年生、6年生と受験に向かって頑張らないと
いけません!
まだ4月ですが6年生にとってはもう1年を切っています。
受験までのゴールは長いようで短いものです。
あっという間に時間は過ぎて行きます特にお母様方は
健康に関して特別に気を付けているでしょう。
☆ミネラルが必要
成長期は、タンパク質、カルシウム、鉄、野菜類が不足
しがちです特に鉄分は、魚介類など動物性のヘム鉄は
吸収が良く、植物性の非ヘム鉄は吸収が悪く普通の食生活
では過剰はないかと思いますが、不足したら貧血や疲労感
などもあるようです。お子様の疲労感があるようでしたら
鉄分不足を疑って下さいね。
☆魚介類は優れもの
レバーが有名ですがホタルイカ、大豆、インゲン豆なども
鉄分が多く含まれています。植物性の鉄分はビタミンCと
一緒に摂る事が吸収力UPに繋がります。
今の時期ならばホタルイカなどが旬ですから鉄が吸収する
ときに必要で銅が多く含まれているものを摂取するのが
良いでしょう。銅を多く含む食品はレバーやホタルイカ、
イイダコ、シャコ、カキ、カシューナッツ、干しエビなど
で普通の食生活なら摂り過ぎもないかと思いますが、不足
すると貧血、白髪、血管や骨がもろくなり、お子様の場合は
成長障害になります。特にナッツ類は意識して食べないと
案外食べらられないものです。
☆成長期に必要なもの
魚介類が多いので好き嫌いもあるかとは思いますが、
その他に亜鉛も必要です。カキや牛肉、ラム肉、イワシの
丸干しなどに多く含まれますが、不足すると味覚障害、
免疫低下、傷が治りにくいなどがありお子様にも特に必要な
ミネラルですね!
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