受験生の食事 3-29 噛む習慣
当社は、「中学受験ドクター」という屋号にもありますように、子供に対する教育サービスを提供させていただいておりますが、この度、一生懸命頑張っている子供を日々サポートされている親御様に対しても、側面からサポータさせていただければという趣旨から、この度、家政婦の紹介・家事代行業をされているハウスサポーター様所属のお料理研究家の方にご協力いただき、『受験生の食事』というコーナーを設けました。受験生をお持ちの親御様の子育てに欠かせない「食事あるいは、食育」について専門家の視点からアドバイスいただきますので、参考にしていただければと思います。
最近の食事やおやつは、甘くて食べやすく柔らかいもの
ばかりです。
☆ 炭水化物も柔らかいものばかり
食事にしても、炭水化物類もパスタ、焼きそば、うどん、
蕎麦、パン、サンドウィッチ、デニシュ、甘いパン、寿司
など柔らかいものばかり。
カレーライス、オムライスなどもどれも柔らかく食べや
すいもの、主食の類もハンバーグ、ビーフシチュー、焼肉
なども、から揚げなどは多少噛みごたえのある部類かもし
れません。
☆和食の煮物も意識的に食べましょう!
噛みごたえのある食事は、どちらかと言えば和食が多い
ですが、きんぴらごぼう、筑前煮などは牛蒡や蓮、
こんにゃくなど硬い食物繊維が多く噛みごたえがあります。
噛むことの大切さは、便秘予防、歯の健康、味覚の発達
、脳の発達など受験を控えたお子様にも特に噛むことが、
必要ですね。
☆豆など硬いものを食べましょう!
豆類もイモ類なども食物繊維がたっぷりでよく噛むこと
が消化するのには必要です。
充分に噛まないと消化できない上に逆に便秘をします
ので何回も噛むことを心がけるように教えて下さいね。
食物繊維も柔らかく消化の良い特徴のある野菜なども
ありますが、硬いものは加熱時間が多く掛かったりと
手間暇がかかりますから忙しいお母様方には大変な手間が
あります。しかし、玄米やナッツ、ドライフルーツなど
硬いものを意識的に食卓に加えるようにしましょう!
甘いカステラやケーキ、ホットケーキ、ワッフル、
生クリームたっぷりのケーキ、プリンやアイスクリーム、
アンパン、クリームパンなどおやつにしているものだけ
でも甘くて食べやすくそのような食べ物は柔らかく口当た
りの良いものばかり、食べ過ぎないように気を付けま
しょう!
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