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植物のはたらきには、光合成・呼吸・蒸散があります。光合成は葉緑体で光エネルギーを利用し水と二酸化炭素からデンプン(ブドウ糖、糖)をつくり酸素を放出します。呼吸は養分と酸素を結びつけ、生活に必要なエネルギーを作り出し、二酸化炭素と水を放出します。根毛から取り入れた水を気孔から水蒸気として放出します。このはたらきを蒸散と呼びます。
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