受験生の食事 3-27 春野菜が美味しい季節|中学受験ドクターは一流プロ講師による個別指導塾・家庭教師!

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受験生の食事 3-27 春野菜が美味しい季節

当社は、「中学受験ドクター」という屋号にもありますように、子供に対する教育サービスを提供させていただいておりますが、この度、一生懸命頑張っている子供を日々サポートされている親御様に対しても、側面からサポータさせていただければという趣旨から、この度、家政婦の紹介・家事代行業をされているハウスサポーター様所属のお料理研究家の方にご協力いただき、『受験生の食事』というコーナーを設けました。受験生をお持ちの親御様の子育てに欠かせない「食事あるいは、食育」について専門家の視点からアドバイスいただきますので、参考にしていただければと思います。

やっと日中は日差しも強くなり暖かな感じに春めいて

きました。

体は春は感知しています!

朝晩はまだ冷え込む日もあるので厚手のコートは必需品

ですが、気分的にもこの日差しはなんとなく嬉しいですね。

お子様方にとっても春休みに突入したので外に出て遊びた

いでしょう!特に今年の冬は寒かったのでお彼岸過ぎても

暖かさは感じられなかったですし、都内では道端に春の

訪れを感じさせるような植物がすくないのでなかなか季節

感が体感出来ません。

野菜コーナーで春野菜を見学しましょう!

そこでスーパーや八百屋さん、デパ地下に行くと蕗の薹・

菜の花・春キャベツなど春の野菜が並び始めたのもあります。

少し前までは芽キャベツも並んでいましたが、最近は

プチベールという芽キャベツをふんわりとさせてなんだか

蕗の薹の緑色の濃いものにもみえるケール類に近い

芽キャベツの仲間もあります。

キャベツは春キャベツ・高原キャベツ・冬キャベツなど四季

によって硬さや甘みも違い冬キャベツで北海道では、

冬キャベツを雪の中で氷温保存して甘みをだす方法など

自然を利用している方法もあります。

キャベジンの名前の由来!

 これから美味しくなる春キャベツを新鮮な内に一個丸ご

と食べてしまいましょう!ビタミンCは豊富な事は勿論、

ビタミンUという胃壁の粘膜を丈夫にする珍しいビタミン

です。お父様がたは良く飲んでいる薬の名前にもなって

いますね!キャベツは芯のところが特にビタミンが豊富で

最近では機能性野菜として注目されていますのでお子様は

勿論、ご家族全員で積極的に召し上がることを是非お勧め

します。味噌汁、スープ、蒸し焼き、煮物は勿論焼売を蒸す

ときはキャベツを1㎝幅くらいにカットしたものを下に

ひきつめて蒸すと一緒に食べられて美味しいですよ!

 


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