受験生の食事 2-28 節電に向けて!

当社は、「中学受験ドクター」という屋号にもありますように、子供に対する教育サービスを提供させていただいておりますが、この度、一生懸命頑張っている子供を日々サポートされている親御様に対しても、側面からサポータさせていただければという趣旨から、この度、家政婦の紹介・家事代行業をされているハウスサポーター様所属のお料理研究家の方にご協力いただき、『受験生の食事』というコーナーを設けました。受験生をお持ちの親御様の子育てに欠かせない「食事あるいは、食育」について専門家の視点からアドバイスいただきますので、参考にしていただければと思います。

原発事故以来昨年も各家庭での節電モードは今年も更に

続くようです勿論ですね!

電力は更に少ない状態で火力発電などの稼働で私たちの

日々の生活が潤っているのです。

食材も貴重品

 なるべく食事も電気を節約していく習慣を続けなくては

いけないようです!

節電で食材も節約!

大根なども秋冬に採れた一番おいしい時期を過ぎて春先に

収穫できる大根も出てきましたが、冬後半の大根は繊維が

筋張っていて長時間加熱してもなかなか柔らかくならずに

味も入りにくく今一つです。春先のものなら皮の部分を

厚めに剥いてきんぴらの様に調理しても美味しいです。

お子様が七味唐辛子が大丈夫なら多少一振りしても美味し

いです。

☆一つの素材で何品にも変化

他にも皮を厚めに剥いてから千切りにして塩もみしてから

ドレッシングやマヨネーズと合えてからサラダのように

して、和風に生姜ドレッシングも合うし、胡麻風の中華

ドレッシング、カニ缶詰、食感も良くいつもとは違う

サラダになります。ジャコなど加えてもカルシウムも摂れ

て美味しいですね!簡単に出来て味付けもバリエーション

もありたくさん作り置きして味を染みらせてしっとりと

したものにもなります。

大根は頻繁に購入して食卓にもいろいろなお料理に変化

して行くと思いますが煮物やお味噌汁などだけではなく

消化も良くこれから暖かい陽気になると煮物ではなく

さっぱりと浅漬け感覚、サラダ感覚で一品に食卓にどうぞ

更に細い千切りにスライスするとお刺身のつまになります。

 

 


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