受験生の食事 1-17 サラダを冷やして!

当社は、「中学受験ドクター」という屋号にもありますように、子供に対する教育サービスを提供させていただいておりますが、この度、一生懸命頑張っている子供を日々サポートされている親御様に対しても、側面からサポータさせていただければという趣旨から、この度、家政婦の紹介・家事代行業をされているハウスサポーター様所属のお料理研究家の方にご協力いただき、『受験生の食事』というコーナーを設けました。受験生をお持ちの親御様の子育てに欠かせない「食事あるいは、食育」について専門家の視点からアドバイスいただきますので、参考にしていただければと思います。

例年より早く梅雨があけて本格的な夏の暑さがやってきました!

暫くの間は、食材は勿論の事ですが調理した料理も取り扱いに特に

注意しなければなりません。

これからお子様方も長い夏休みも迎え同時に本格的な受験勉強に入る

時期でもあります。

☆ 夏休みに入ったら!

夏休みに入ると、四年生や五年生ならまだ余裕があるかもしれませんが

、六年生になると最後の大切な夏休みでもあり一日のスケジュールを

しっかり立ててじっくりと勉強に専念しないと後で辛い事になります。

ここ何年かは地球規模で温暖化になり暑さも半端ではない酷暑を乗り

切る為にも、普段と変わらないリズムで生活しないと秋以降も厳しくなり

ますから気をつけようね!

やはり暑さの中でもしっかりと早く起きて朝食も食べたほうが良いでしょう!

仕事をもって働いている超多忙なお母様方もたくさんいらっしゃって夏休みに

入ると、朝から朝食と昼食の準備に忙しい毎日になります!

さらに朝から気温が上がり暑いのですから食べるものには本当に気をつけ

なければなりません!

☆ 食欲の無い朝に!

朝も前夜に用意して冷蔵庫に冷やしておいた野菜サラダなどは一品にい

かがですか?

案外と朝から作っても冷えてないとこの暑い時期には、冷えているサラダ

の方が食欲がわいて食べやすいです!

夏の季節ならきゅうり、トマト、しそ、ミョウガ、しょうが、なす、ズッキーニ、

かぼちゃ、など豊富に有るかと思います。ナスは水ナスなど生で食べる事

もありますが、グリルなどで焼きなすにしてから粗熱を取りサラダとして食

べてるのが美味しいんです。焼きなすになると和風でおかかにしょうが正油

などが定番かもしれません。

☆ 和風の惣菜も冷やして洋風に!

お子様にはちょっと渋いお惣菜の一つですが、焼きなすは皮を向いて冷ませ

ば冷凍に出来ますからたくさんある時にまとめて作り置きし小分けにして冷凍

にしておくと、味噌汁、トマトや夏野菜とニンニクで煮込んだラタトゥイユなど、

お浸し、カレーなどに利用で来て便利です。

何か一品欲しい時に和え物にしたり直ぐに解凍出来て助かります。

生野菜を中心にこんな焼きなすを加えたり、かぼちゃなどはレンジでチンして

火を通しておけば、サラダにドレッシングとも相性ピッタリ!


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